Resep Orek Tempe Kering Pedas, Stok Lauk di Kulkas

Ilustrasi Tempe Orek Kering

KOMPAS.com -Tempe orek termasuk lauk praktis yang bisa dijadikan stok makanan di kulkas. Asalkan, saat menggoreng, harus dipastikan tempe benar-benar kering dan renyah.

Bahan yang biasa ditambahkan untuk campuran tempe orek yaitu teri dan kacang tanah. Resep orek tempe dari buku "Aneka Masakan Tempe" karya Yuni Pradata (2005) terbitan AgroMedia Pustaka berikut menggunakan tambahan kacang tanah sangrai.

Supaya lebih sedap dan gurih, jangan lupa tambahkan daun jeruk pada saat mengaduk bumbu dan tempe. Simak resep tempe orek selengkapnya berikut ini.

Baca juga:

Resep tempe kering

Bahan tempe kering:

500 gr tempe (potong kecil-kecil)
250 gr kacang tanah (sangrai)
5 buah cabai merah (buang bijinya dan iris tipis)
10 lembar daun jeruk segar (iris)

Bahan bumbu:

6 siung bawang merah (cincang halus)
6 siung bawang putih (cincang halus)
2 sdm air asam jawa (larutkan dengan 25 ml air)
5 sdm gula jawa
5 cm lengkuas
100 ml air bersih
Garam secukupnya
Penyedap secukupnya

Baca juga:

Cara membuat tempe kering:

1. Goreng tempe di dalam minyak panas menggunakan api sedang hingga kering, lalu angkat dan tiriskan. Lanjutkan goreng cabai merah, lalu angkat dan tiriskan.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, kemudian masukkan air dan masak sampai mendidih. Masukkan air asam jawa, gula jawa, lengkuas, garam, dan penyedap, masak sembari diaduk hingga air tinggal setengah.

3. Masukkan tempe goreng, kacang tanah sangrai, cabai merah goreng, dan daun jeruk. Masak sembari diaduk hingga merata, kemudian angkat dan sajikan.

Baca juga:

https://www.msn.com/id-id/berita/other/resep-orek-tempe-kering-pedas-stok-lauk-di-kulkas/ar-BB1oXK00?ocid=00000000

Jun 27, 2024 - 16:08

Sering Dibuang Karena Dianggap Sampah, Ini Dia Manfaat Mengonsumsi Kulit Pisang yang Tak Banyak Orang Tahu

Biasa sering dibuang, ternyata bagian kulit pisang bisa kita konsumsi. Ini dia manfaat dari mengonsumsi kulit pisang.

Berita

Tentara Israel Kelelahan,Belum Siap Perang di Lebanon,Kata Sebuah Laporan

Tentara Israel Kelelahan, Belum Siap Perang di Lebanon, Kata Sebuah Laporan TRIBUNNEWS.COM- Tentara Israel yang lelah ‘belum siap’ berperang di Lebanon sebuah Laporan mengungkapkan. Perencanaan yang buruk dan kampanye genosida selama sembilan bulan di Gaza telah membuat tentara Israel kehabisan tenaga dan tidak siap menghadapi Hizbullah di Lebanon. Jurnalis Israel Alon Ben David pada tanggal 28 Juni melaporkan bahwa kerugian yang diderita oleh...

Berita

KASUS Korupsi Bansos Presiden Diusut KPK,Risma: Aku Gak Ada Bantuan Itu,Jokowi: Silakan Diproses

TRIBUN-MEDAN.COM - Menteri Sosial (Mensos) Tri Rismaharini mengaku tidak tahu kasus dugaan korupsi pengadaan bantuan sosial (bansos) presiden tahun 2020 yang kini diusut Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK). Risma mengatakan sejak dirinya menjabat sebagai Menteri Sosial tidak ada jenis bantuan seperti itu. "Aku enggak ada bantuan-bantuan gitu. Aku enggak ada gitu loh. Sudah aku ngomong di sidang. Di sidang MK tuh kan aku ngomong sudah enggak ada,"...

Berita

5 Jeroan Sapi yang Bermanfaat Bagi Kesehatan Tubuh

Jeroan sapi kaya akan protein, folat, dan zinc yang dapat mencegah anemia. Berikut ragam jeroan sapi yang bermanfaat

Berita

Usai Jalani Operasi Plastik di Korea Selatan,Begini Wajah Baru Sarwendah,Pipinya Masih Bengkak

TRIBUNMANADO.CO.ID - Di tengah kabar isu perceraian Ruben Onsu dan Sarwendah, ibu angkat Betrand Peto itu heboh lakukan operasi plastik. Sarwendah datang langsung ke Korea Selatan untuk melakukan oplas. Sepuluh hari usai jalani oplas, Sarwendah akhirnya memperlihatkan wajah terbarunya. Meski kini wajahnya makin cantik. Namun bengkak di wajah Sarwendah tidak bisa disembunyikan. Ya hingga kini wajah Sarwendah masih bengkak karena masih dalam tahap...

Berita